在台北信义区美食餐厅萍子推荐JK studio新义法料理，主打义法料理，大推战斧牛排、jk studio双人套餐飨宴，价格超值，精緻料理，澎湃飨宴，非常适合情侣约会、三五好友聚餐，提供包场服务、圣诞大餐、尾牙，每到跨年时节，这里更是跨年庆祝餐厅。

如何造访JK studio新义法料理？搭乘「台北捷运市府站1号出口」，出站后走右边的巷子，约步行3分钟，即可抵达。

JK studio新义法料理Logo走简约时尚设计风格，非常有质感，光看这品牌设计就让人对于这餐厅有了期待。

JK studio新义法料理餐厅玄关大面透明玻璃、工业风、铁门设计，透露出店老闆所想要的梦想餐厅，从透明玻璃往内看，可见整间餐厅非常有格调。

推开门进入JK studio新义法料理 ，店内可见开放式的吧台，前方摆放了许多果汁、酒等种类，迎接每位来访的客人。

JK studio新义法料理整个半开放式的吧台，上头挂满了满满的不同品酒酒杯，不同国度的品酒文化，完全透露出这是一间品嚐美食、美酒聚落的好场域。

室内空间挺宽敞，长条型空间，几十张座位区，建议提早订位，好作安排。

JK studio新义法料理店内大面的灰砖墙、木质桌椅、黑灰色地板，一颗颗大颗的钨丝工业风灯泡，既欧式又带点工业风气息，好不浪漫。

非常欧式的木座椅，有靠背，乘坐起来肩膀舒适，用餐空间很舒服。

JK studio新义法料理特别设计一间包厢空间，挺宽敞的，包厢内有张牛皮沙发座椅，很适合开会后餐叙，在这里不只可边品嚐美食，更适合名媛、贵妇、艺人朝圣，保有隐私，用餐又不受打扰，更适合办理庆功宴的好所在。

jk studio菜单，一整本义法设计，走简约风，黑色整本，非常有格调，上头印着简约有设计感的Logo，透露出店品牌形象与质感，这里不只晚上提供精緻套餐系列、单点选项，若在这一带附近的上班族还可选择jk studio商业午餐，每人低消500元起，商业午餐时段除外，商业午餐套餐限平日供应，可现金或刷卡，服务费10%。

看了这整本详尽JK studio新义法料理menu介绍，萍子这天品嚐是jk studio经典双人套餐-2880元＋10%服务费，套餐附赠有麵包：佛卡夏麵包佐义式油醋酱。前菜：马铃薯燻鲑鱼。汤品：主厨浓汤。炖饭：加拿大顶级鸭肝炖饭（加价，单点580元）。主食：澳洲和牛菲力＋法式红条石斑纸包鱼，甜点：古典巧克力或脆皮布蕾，饮料：冰红茶（无糖）。

用餐前喝个水，清理味蕾，好好品嚐。

来这样的JK studio新义法料理异国料理餐厅，好适合点杯红酒，好好庆祝一番，下班后的午后时光，小酌一杯，无比放鬆。

前菜：马铃薯燻鲑鱼，搭配和风沙拉酱汁（如上图），精緻摆盘上桌，从前菜开始品嚐，精緻小点就好耐人寻味。

马铃薯燻鲑鱼（如上图），手工的薯泥酥炸成finger food底，用了马铃薯泥製作，加入燻鲑鱼沙拉点缀，拥有生菜、葱花在其中，属于很小巧、精緻的创意点心，马铃薯炸过后，里头还保有点汁，呈现软嫩的层次，鲑鱼的鲜，一油一炸、一凉拌口感，增添变化性，一口一口，让人欲罢不能。

和风沙拉酱汁（如上图），特别挑选了生菜、番茄等季节时蔬，淋上和风酱，吃起来清爽，脆甜生菜沙拉，非常提味。

麵包：佛卡夏麵包佐义式油醋酱（如上图），佛卡夏麵包製作有水準，外皮酥脆，内软嫩层次口感，沾着义式油醋酱一起吃，油醋中还混合了水果的香味与甜味，使麵包更增添水準。

主厨浓汤：南瓜浓汤（如上图），是主厨熬煮多时，把新鲜南瓜打成浆再熬煮成，非常浓郁南瓜汤，上头很有巧思用爆米花放入汤中，多了种创意吃法，跳脱传统，多了惊喜感。

常见的南瓜浓汤，却因主厨对于料理讲究，上头放上几朵爆米花增添变化性，跳脱一般餐厅所提供，南瓜浓汤喝起来非常浓郁，奶香味道厚实。

炖饭：加拿大顶级鸭肝炖饭（加价，单点580元）（如上图），特别用了加拿大的鸭肝、杏鲍菇、洋葱、奶油、起司粉、白酒、米饭来製作。

精緻摆盘上桌，让饥肠辘辘的肚子，再次开胃，大快朵颐品嚐啊。

整大块的加拿大鸭肝，用鸭肝来煎逼出油脂香气，鸭肝吃起来不乾不柴，粉嫩滑溜，入口即化，吃炖饭前，先把蛋液搓破与饭拌着一起吃，滑润层次，好特别风味。

米饭每一粒饱满多汁，跳脱传统台湾湿润米饭，这里米饭特别挑选过，拥有有咬劲，越嚼越香的米，米饭浸入了鸭肝的油煎过的香气，虽有点油腻，但却非常入味，非常好吃，很有水準的一款炖饭。

主食：法式红条石斑纸包鱼（如上图），主要是用纸包鱼方式料理，整大条野生的红条石斑鱼，用清蒸製作，看似普通却一点都不凡之料理。

这款法式红条石斑纸包鱼（如上图），料理简单，却让这条红条石斑非常丰富，里头有满满的绿橄榄、酸豆、时萝、白酒，与简单的调味盐，造就这鱼肉细緻，吃起来带有甜而鲜的自然风味，越是新鲜好料理，越是需要这样简单料理，画龙点睛，增添鲜度，好吃极了。

主食：澳洲和牛菲力（如上图），美食配美酒，有红酒的薰陶，品嚐牛肉更增添丰富味蕾与变化性，层次的讲究。

澳洲和牛菲力（如上图），整大块牛小火香煎，光看外观，淋上酱汁宛如一块经典巧克力般迷人色择，这块和牛菲力饱满带点筋，因主厨用心摆盘，点缀吸睛，非常好拍，也让人刺激味蕾享受。

切下澳洲和牛菲力，可见肉非常扎实，带点油脂，却没有噁腻感，吃下非常顺口，一口接一口品嚐，嘴巴停不下来，感受这精湛厨艺。

饮料：冰红茶（无糖）（如上图），红茶虽没有加糖，但本身红茶的好品质，喝起来多了甘甜风味，饭后喝红茶解腻解渴，最棒不过了。

甜点：古典巧克力（如上图），巧克力布朗，上头加入浓郁不腻的鲜奶油，看似甜腻其实不然，浓郁巧克力除了增添巧克力本身的苦甜，舀下巧克力多了爆浆巧克力内馅，浓郁柔顺巧克力香，慢慢在嘴中划开，极度湿润，口感扎实，这款甜点不只精緻，还很有水準。

甜点：脆皮布蕾（如上图），主厨自製的布蕾，洒上糖炙烧过，表面设计一整层脆硬的焦糖在上头，上方的糖能如此硬硬脆脆的，很不简单，火侯需要掌控拿捏好，且视觉感之好，光看就好可口。

拿汤匙轻轻敲破，挖下一口脆皮布蕾（如上图），下方QQ弹牙的布蕾，又香又绵密，不会甜腻感，上头脆的焦糖香入口即化，滑顺口感，非常好吃。

若是特别季节来访，庆祝生日或是特别纪念日，提早跟餐厅订位，则会提供这款特别纪念款蛋糕（如上图），JK studio新义法料理非常贴心，备感诚意与用心。

巧克力布朗，整个爆浆流出，非常好吃。这天下班后的夜晚，萍子朝圣了JK studio新义法料理，感受主厨对于料理坚持，不只好吃，餐点精緻又有饱足感，让人非常满意，若您也对于食材很讲究，很那么这里的美味料理绝对满足挑嘴老饕的你，让你一吃成主顾，还会怀念这里料理的好味道，这里提供包厢，适合包场服务，求婚、庆生、公司宴会都可，满足你所有需求，快来订位吧。

JK studio新义法料理地理位置。

JK studio新义法料理电话：02-2766-1891地址：台北市信义区基隆路一段147巷5弄13号1楼营业时间：週一至週日 午餐 11:30～15:00，晚餐 17:30～22:00官网：

三个方式可洽谈包场：1- 私讯小编。2- 打给我们 02-27661891。3- 来店洽询。