讲到彰化你第一个想到的是什么？肉圆？控肉？彰化24小时都吃的到爌肉饭！（没在唬烂啦XD）彰化的爌肉饭就外型上来说都长得差不多，会用长长的竹籤串成半圆的形状。不同于其他地方的爌肉饭，彰化的多数老店都是用腿库下去滷，瘦肉的部分滷的入味却不会乾柴，肥肉通透油亮，淋上店家特製的滷汁，超级满足！大部分店家都可以客製化挑选肉的部位或是肥瘦度，也算是相当贴心～接下来曼编就来分享彰化必吃的10间焢/爌肉饭！

文章重点彰化必吃焢/爌肉饭｜阿泉焢肉饭彰化必吃焢/爌肉饭｜阿章爌肉饭彰化必吃焢/爌肉饭｜鱼市爌肉饭彰化必吃焢/爌肉饭｜鲁肉滨彰化必吃焢/爌肉饭｜阿华爌肉饭切仔麵彰化必吃焢/爌肉饭｜黑猪灶爌肉饭彰化必吃焢/爌肉饭｜阿安爌肉饭彰化必吃焢/爌肉饭｜夜市老五彰化必吃焢/爌肉饭｜鱼市场爌肉饭彰化必吃焢/爌肉饭｜阿正爌肉饭彰化必吃焢/爌肉饭｜阿泉焢肉饭

「阿泉焢肉饭」以其80年传统滋味，在2023年勇夺「500碗」小吃桂冠。早起的饕客才能品嚐到这道绝妙的早午餐，因为一不留神，就会遇到休息日或售罄的情况。我终于在一次彰化市行摄间，抓住机会，品嚐到了这碗令人心动的爌肉饭。无论外带或内用，排队人拢总是络绎不绝！爌肉饭肥而不腻，搭配独家滷汁，让人一试难忘。除了招牌爌肉饭外，还有多样小菜与汤品，价格亲民。

（图／轻旅行ˍ黛西 Daisy）

（图／轻旅行ˍNana）

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阿泉焢肉饭　Info.地址：彰化县彰化市成功路216号电话：04 728 1979时间：07:00-13:30官网：

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泉焢肉饭

Google 评分：4.

1联络电话：04 728 1979店家地址：500台湾彰化县彰化市成功路216号 营业时间：星期日: 07:00 – 13:30 星期一: 07:00 – 13:30星期二: 07:00 – 13:30星期三: 07:00 – 13:30星期四: 07:00 – 13:30星期五: 07:00 – 13:30星期六: 07:00 – 13:30星期日: 07:00 – 13:30彰化必吃焢/爌肉饭｜阿章爌肉饭

「阿章爌肉饭」位于南郭路一段，店内空间宽敞明亮，提供了一个舒适的用餐环境。提供了肥瘦适中、口感扎实的腿库肉，搭配滷汁与腌萝蔔，每一口都是满足。而肉燥饭则是以40元的价格，加入小鱼乾熬煮的肉燥，与白饭拌匀后，香气四溢。芋头控一定要「芋头排骨汤」绵密的大甲芋头与排骨酥的浓郁汤头，让人回味无穷！

（图／轻旅行ˍGrace幸福漫步）

（图／轻旅行ˍGrace幸福漫步）

延伸阅读👉：彰化｜阿章爌肉饭：无肉不欢！肥而不腻的爌肉～铜板价格的美食！

阿章爌肉饭　Info.地址：彰化县彰化市南郭路一段6号电话：04 727 1500时间：11:00–13:30, 16:30–00:30详细内容以官方资讯为主

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阿章爌肉饭 筒仔米糕

Google 评分：3.8

联络电话：04 727 1500店家地址：500台湾彰化县彰化市南郭路一段6号 营业时间：星期日: 11:00 – 13:30, 16:30 – 00:30 星期一: 11:00 – 13:30, 16:30 – 00:30星期二: 11:00 – 13:30, 16:30 – 00:30星期三: 11:00 – 13:30, 16:30 – 00:30星期四: 11:00 – 13:30, 16:30 – 00:30星期五: 11:00 – 13:30, 16:30 – 00:30星期六: 11:00 – 13:30, 16:30 – 00:30星期日: 11:00 – 13:30, 16:30 – 00:30彰化推荐懒人包彰化｜挑战员林一日铜板小吃！从早吃到晚！大战7间店500元有找！？彰化｜员林火锅精选TOP20！各式火锅推荐，火锅控快收藏彰化20间美食懒人包｜火车站周边的在地铜板小吃、咖啡厅、肉圆、爌肉饭、伴手礼推荐彰化鹿港美食懒人包|精选16家在地美食，糕饼、芋丸、小吃一次收!彰化｜7条绝美登山步道推荐：油桐花、风铃木、幽静树林、彰化市景你喜欢哪个？彰化必吃焢/爌肉饭｜鱼市爌肉饭

在彰化提起爌肉饭，必定有人推荐「鱼市爌肉饭」。这家店从早到晚，不分时段都能享受到美味的彰化爌肉饭。位于华山路的鱼市爌肉饭，丰富的控肉份量和肥嫩的猪皮外皮闻名，成为在地人的心头好。来到这里，可以点上一碗经典的彰化爌肉饭，再搭配高丽菜、滷蛋和肉皮，享受一顿丰盛的早餐。

（图／轻旅行ˍNana爱旅行札记）

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鱼市爌肉饭　Info.地址：彰化县彰化市华山路248号电话：04 722 0505时间：06:00–13:30（週一、二公休）详细内容以官方资讯为主

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鱼市爌肉饭

Google 评分：4.

1联络电话：04 722 0505店家地址：500台湾彰化县彰化市华山路248号 营业时间：星期日: 06:00 – 13:30 星期一: 休息星期二: 06:00 – 13:30星期三: 06:00 – 13:30星期四: 06:00 – 13:30星期五: 06:00 – 13:30星期六: 06:00 – 13:30星期日: 06:00 – 13:30彰化必吃焢/爌肉饭｜鲁肉滨

「鲁肉滨」位于南昌路员林影城旁，在地约六十年的店家，是不少员林人从小吃到大的回忆！仅贩售爌肉饭及猪脚饭两种，爌肉饭的肉块肥瘦相间，入口即化，搭配香Q的白饭和酱汁，猪猪脚则是软嫩弹牙，滷得入味，不管是哪一种，太幸福了啦 ～

（图／轻旅行ˍNana）

（图／轻旅行ˍNana）

延伸阅读👉： 员林24H爌肉饭这样吃！员林在地人都吃这几间

鲁肉滨　Info.地址：彰化县员林市南昌路37-1号电话：04 837 3232时间：06:50–15:00（週三、四公休）详细内容以官方资讯为主

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鲁肉滨

Google 评分：3.9

联络电话：04 837 3232店家地址：510台湾彰化县员林市南昌路37-1号 营业时间：星期日: 06:50 – 15:00 星期一: 06:50 – 15:00星期二: 06:50 – 15:00星期三: 休息星期四: 休息星期五: 06:50 – 15:00星期六: 06:50 – 15:00星期日: 06:50 – 15:00彰化必吃焢/爌肉饭｜阿华爌肉饭切仔麵

「阿华爌肉饭切仔麵」位于员林中山路与万年路交叉口，这家不起眼的小店，深受当地人喜爱。清晨开始营业，以其新鲜食材和精湛手艺，无论是经典的爌肉饭，还是特色的切仔麵、白切肉饭，或是滷豆腐与手工肉丸汤，每一口都是对味蕾的极致呵护。记得早起，别错过了限量供应的美味爌肉！

（图／轻旅行ˍKiwi 乐活食旅）

延伸阅读👉：彰化｜阿华爌肉饭切仔麵：超夯爌肉饭早来才吃得到！拉仔麵、手打肉丸汤也必吃

阿华爌肉饭切仔麵　Info.地址：彰化县员林市中山路二段197号电话：04 836 7388时间：06:30–12:40（週日公休）详细内容以官方资讯为主

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阿华爌肉饭切仔麵

Google 评分：4.2

联络电话：04 836 7388店家地址：510台湾彰化县员林市中山路二段197号 营业时间：星期日: 休息 星期一: 06:30 – 12:40星期二: 06:30 – 12:40星期三: 06:30 – 12:40星期四: 06:30 – 12:40星期五: 06:30 – 12:40星期六: 06:30 – 12:40星期日: 休息彰化必吃焢/爌肉饭｜黑猪灶爌肉饭

「黑猪灶爌肉饭」25年的历史和4.4颗星的Google评价，不仅让警察也忍不住加入排队的行列，更是让食客慕名而来。老闆虽然看似严肃，但实际上非常亲切，总是热情迎接每一位顾客。这里的彰化爌肉饭价格亲民，搭配一碗清甜的白菜汤，铜板价就能享受到爌肉的油亮、肥嫩和浓郁的酱香，让人忍不住一口接一口。在物价上涨的时代，黑猪灶爌肉饭来鹿港必吃阿！

（图／轻旅行ˍ咬咬＆151）

（图／轻旅行ˍ咬咬＆151）

延伸阅读👉：鹿港│黑猪灶爌肉饭/必须列入必吃清单！连警察伯伯都来排队的极品爌肉饭！

黑猪灶爌肉饭　Info.地址：彰化县鹿港镇中山路59号电话：04 776 2300时间：14:30–19:00（週二公休）详细内容以官方资讯为主

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黑猪灶爌肉饭

Google 评分：4.4

联络电话：04 776 2300店家地址：505台湾彰化县中山路59号 505 营业时间：星期日: 14:30 – 19:00 星期一: 14:30 – 19:00星期二: 休息星期三: 14:30 – 19:00星期四: 14:30 – 19:00星期五: 14:30 – 19:00星期六: 休息星期日: 14:30 – 19:00彰化必吃焢/爌肉饭｜阿安爌肉饭

「阿安爌肉饭」一家拥有40年历史的员林老店，每天清晨四点半开始，便有大批爱好者为了一碗爌肉饭而排队。不论是三层肉还是脚库，肥瘦肉比例刚好、鹹香适口。想要品嚐阿安爌肉饭的绝妙滋味，得捨弃懒床的诱惑，早起加入员林的早餐行列。即使是週末，也别想着赖床，因为不到九点，这家店的彰化爌肉饭就可能已售罄。一碗脚库饭搭配汤品和小菜，不仅能让你饱到中午，更是开启美好一天的活力来源。

（图／轻旅行ˍNana爱旅行札记）

延伸阅读👉：彰化员林│阿安爌肉饭。没有早起绝对吃不到脚库饭?员林人早餐都吃爌肉饭

阿安爌肉饭　Info.地址：彰化县员林市员水路二段564号电话：04 834 3095时间：04:30–10:00（週日公休）详细内容以官方资讯为主

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阿安爌肉饭

Google 评分：4.4

联络电话：04 834 3095店家地址：510台湾彰化县员林市员水路二段564号 营业时间：星期日: 休息 星期一: 04:30 – 10:00星期二: 04:30 – 10:00星期三: 04:30 – 10:00星期四: 04:30 – 10:00星期五: 04:30 – 10:00星期六: 04:30 – 10:00星期日: 休息彰化必吃焢/爌肉饭｜夜市老五

「夜市老五位」于热闹的民生路，是品嚐彰化爌肉饭的绝佳去处。这里的爌肉饭香气四溢，肉质鲜美多汁，搭配上独特的酱汁，每一口都是对味蕾的极致挑逗。除了爌肉饭，夜市老五还提供各式便当和汤品，选择丰富，绝对能满足各种口味。用餐环境虽简洁，但翻桌率高，不必担心等待太久。

（图／轻旅行ˍ派大熊与海绵羊fun假趣）

（图／轻旅行ˍ派大熊与海绵羊fun假趣）

延伸阅读👉：彰化｜夜市美食快闪巡礼：晚餐甜点加饮品～夜市老五、旺来传统豆花、十二韵员林中正店

夜市老五　Info.地址：彰化县员林市民生路124号电话：04 835 0377时间：17:30–02:30详细内容以官方资讯为主

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夜市老五

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1联络电话：04 835 0377店家地址：510台湾彰化县员林市民生路124号 营业时间：星期日: 17:30 – 00:00 星期一: 17:30 – 02:30星期二: 17:30 – 02:30星期三: 17:30 – 02:30星期四: 17:30 – 02:30星期五: 17:30 – 02:30星期六: 17:30 – 02:30星期日: 17:30 – 00:00彰化必吃焢/爌肉饭｜鱼市场爌肉饭

已有40年历史的「鱼市场爌肉饭」也深受不少在地人的喜爱，爌肉饭软嫩不柴，再加上半熟蛋、白菜滷、笋丝等厉害的家常小菜，更掳获许多老饕的胃。虽然营业时间到晚上10点，但建议大家最好18点前去，避免卖完扑空喔～

（图／轻旅行ˍ两株小猪）

（图／IG @cinnamon_y19331授权提供）

延伸阅读👉：【彰化美食】限定夜晚开卖★鱼市场爌肉饭★

鱼市场爌肉饭　Info.地址：彰化县彰化市中正路二段320号电话：0952 786 767时间：16:30-22:00（週日公休）官网：

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鱼市场爌肉饭

Google 评分：4

联络电话：0952 786 767店家地址：500台湾彰化县中正路二段320号 营业时间：星期日: 休息 星期一: 16:30 – 22:00星期二: 16:30 – 22:00星期三: 16:30 – 22:00星期四: 16:30 – 22:00星期五: 16:30 – 22:00星期六: 16:30 – 22:00星期日: 休息彰化必吃焢/爌肉饭｜阿正爌肉饭

吃完鱼市场爌肉饭，宵夜场完全可以再来吃阿正爌肉饭（笑），千万不要以为晚上十点才营业就不需要排队，因为这间是彰化人超爱的宵夜XDD 爌肉肥嫩又不会过于油腻，但口味比较重一点点。不少人都大推脚筋饭再加上半熟蛋和几样小菜，就已经是很满足的宵夜啰～

（图／IG @hsuan1203 授权提供）

阿正爌肉饭　Info.地址：彰化县彰化市永福街35号电话：04 724 3095时间：22:00-3:00（週四公休）详细内容以官方资讯为主

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脚筋饭阿正爌肉饭

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联络电话：04 724 3095店家地址：500台湾彰化县永福街35号 营业时间：星期日: 22:00 – 03:00 星期一: 22:00 – 03:00星期二: 22:00 – 03:00星期三: 22:00 – 03:00星期四: 休息星期五: 22:00 – 03:00星期六: 22:00 – 03:00星期日: 22:00 – 03:00 文章出处:

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