「纬豆集团」以代理港式点心专门店「点点心」以及台北文青饭馆「忠青商行」打响名号，旗下拥有超过20间店，去年营收更达破10亿里程碑，今年不仅持续展店积极拓展餐饮版图，更推出首间自有餐饮品牌「炒湘湘」再展新「食」力！全新品牌「炒湘湘」以现代新潮风格重新诠释经典湖南菜系，颠覆视味觉的全新飨宴于26日在「微风信义Breeze XinYi」展开试营运，今(29)日正式火辣登场，品牌四大特色亮点于今日开幕记者会抢先公开之外，并大方祭出品牌超级明星菜「18秒爆炒鲜牛肉」限时买一送一的重磅优惠！

（图／轻旅行）

「纬豆集团」董事总经理刘峻纬表示：「炒湘湘是纬豆集团第一个自有品牌，我们投入非常多的心血，历经近2年的筹备与研发，从餐点口味到装潢设计，每个细节我们都相当讲究，期待能打造出让大家眼睛为之一亮的新品牌。这次选择以湘菜与现有的餐饮市场做出区隔，抢攻台湾人爱吃辣的食辣市场，提供消费者更多不一样的餐饮选择，也为纬豆集团再添生力军」。喜迎全新品牌「炒湘湘」正式开幕，今日记者会特别邀请活动嘉宾「王子」邱胜翊与老闆「阿纬」一起进行开锅仪式，由「王子」为「炒湘湘」进行象徵性的开幕第一炒，并与「阿纬」共同揭晓品牌明星菜「18秒爆炒鲜牛肉」的美味特色；同时也邀请到微风集团廖晓乔策略长与吴正平副总经理一同参与开幕盛会，为即将登场的新品牌增光添彩。

（图／轻旅行）

继「点点心」后，老闆「阿纬」再次邀请好友「王子」邱胜翊站台，「王子」更夸下豪语「找我年营额都会破20亿」，老闆「阿纬」对此更是现场认证，表示找「王子」站台的品牌到现在都还屹立不摇，男神魅力果然厉害。至于粉丝最关心的就是棒棒堂是否有机会合体，老闆「阿纬」表示最快的合体计画，就是在「炒湘湘」合体吃湘菜啦！记者会结束后，老闆「阿纬」与王子也在现场直播与粉丝互动，一起品嚐「炒湘湘」的多道餐点，老闆「阿纬」更是现场示範「辣椒鲍鱼小炒肉」的隐藏版吃法，喷香滋味令人食指大动，双帅吃播秀吸引众多粉丝观看，为「炒湘湘」开幕再添人气。

（图／轻旅行）

文章重点炒湘湘｜餐厅环境炒湘湘｜品牌超级明星菜「18秒爆炒鲜牛肉」炒湘湘｜牛奶皇后地瓜米饭无限吃炒湘湘｜10大必点推荐、主打推荐饮品、隐藏版菜色吃法炒湘湘｜限时优惠活动：「18秒爆炒鲜牛肉」买一送一炒湘湘｜餐厅环境

「炒湘湘」以摩登新潮风格打造别出心裁的餐饮空间，採用炽热明亮的「熔岩红」为品牌主色调，与湘菜火辣印象和中式文化底蕴相扣连，并以桐金色与浅棕色作为搭配辅助色，展现时尚高雅的品牌调性，颠覆湖南湘菜馆的传统印象；并且透过品牌灵魂人物「牛二哥」勤奋炒菜、卖力切肉、採收辣椒的逗趣模样妆点空间，注入更具玩味的魅力元素，也为餐厅增添热闹生气，无论是节庆聚会还是休闲用餐，皆能享有绝佳的餐饮体验，让品味湘菜也可以很有仪式感。餐厅客席数最多可容纳62人，位席多以4人沙发卡座规划，亦有更具隐密性的6人半包厢式座位，透过简洁大方的客席设计，营造舒适又富有现代感的用餐空间。

（图／纬豆集团提供）

（图／纬豆集团提供）

此外，于餐厅入口处设有现切牛肉明档区，可观赏厨师手工现切牛肉的俐落刀法，并搭配「牛二哥」手持菜刀摆动切肉的生动装置，展现吸睛独到的设计巧思，更传递坚持以新鲜肉品打造最出色餐点的品牌理念。

（图／轻旅行）

炒湘湘｜品牌超级明星菜「18秒爆炒鲜牛肉」

3部位牛肉随心选

「18秒爆炒鲜牛肉」主打新鲜现点现炒，提供3部位牛肉供消费者依预算和口感喜好随心选择，招牌推荐丰腴合度的「严选极上鲜牛肉」，选用口感扎实的牛肩胛部位，厚实牛味绝对是肉食控的最爱；拥有完美油花的「日本A5和牛前胸」，肉质柔软鲜甜、入口即化，是味蕾最奢华的享受；喜欢爽脆弹牙的牛肉风味，必点带筋带劲的「日本F1前胸上盖」，口感层次丰富具有嚼劲，让人一吃就上瘾！每款爆炒鲜牛肉仅使用单一部位料理，加入特製老缸咸菜心及两种辣椒爆炒出餐，鲜辣带劲的滋味绝对是白饭杀手。

（图／轻旅行）

台北推荐懒人包2024士林官邸菊展：11/29~12/15动物开趴趣 「菊伴动物派对」绽放台北｜15间通化夜市必吃美食：必比登推荐、黄仁勋最爱的情人果，营业到凌晨的仙草冰台北｜万华铜板美食推荐：源芳刈包、一甲子、小王煮瓜、两喜号，必比登美食密集度最高台北｜9个平价大安美食推荐！排队麵线、平价版鼎泰丰、开业50年猪肝汤，吃爆巷弄美食！2024全台11月活动推荐！台中花毯节、日月潭烟火、新北耶诞城，欢乐气氛遍布全台！炒湘湘｜牛奶皇后地瓜米饭无限吃

品牌以「湘辣滋味 下饭绝配」为料理哲学，除了讲究菜餚要够味带劲之外，身为灵魂配角的白米饭当然也不能马虎！严选在台湾长大的日本金质米「牛奶皇后米」，半梗半糯的特殊米种，带有淡淡牛奶香气及自然乳白色泽，口感软糯黏Q，再搭配绵香红心地瓜，让米饭的香甜滋味更加提升。白饭吃的好也要吃得过瘾，锅锅现煮的「牛奶皇后地瓜米饭」每人48元无限续加，整台饭锅热腾腾直接端上桌，超浮夸的嗑饭爽感让你尽情扒饭，吃不够直接再续一锅！

（图／轻旅行）

炒湘湘｜10大必点推荐、主打推荐饮品、隐藏版菜色吃法

除了品牌超级明星菜「18秒爆炒鲜牛肉」外，亦有多款湖南道地风味的开胃菜、小炒菜、热焖香锅、汤品、甜点等餐餚，推荐必点湖南经典开胃凉菜「擂双椒茄子皮蛋」，将羊角椒、青辣椒表面烧成虎皮微焦，加入皮蛋、削皮茄子和特製酱料捣匀，口感烂而不泥、香气四溢，让人胃口大开；湖南招牌菜之一的「辣椒鲍鱼小炒肉」，以五花肉与二层肉加上糯米椒翻炒入味，并搭配鲍鱼与兔耳菌提升鲜美风味，多种食材完美结合，口感多汁爽脆，喷香开胃超下饭！想试试超豪迈的隐藏版吃法，可将整碗白饭直接倒入锅中，再使用随餐附上的小锅铲快速拌炒，吸附酱汁的白饭配上鲜辣小炒肉，鹹香浓郁滋味涮嘴无比。湖南传统名菜「招牌香煎金钱蛋」，手拨去壳的水煮鸡蛋经过煎、炸、爆炒后，表皮呈现金黄焦脆的口感，结合香辣滋味层次丰富，是一道经典不败的家常美味；不食辣的消费者，推荐色香味俱全的湖南名餚「炒糖红烧肉焖豆腐」，冰糖以小火慢炒呈金黄糖色，均匀包裹住每一块肥瘦相间的五花肉，再加入秘製滷汁小火慢滷，直至每一口肉都浸透入味，鲜嫩多汁、肥而不腻，甜香四溢的风味令人难以忘怀；甜品首推「芝麻蜜糖滋粑」，芝麻滋粑油炸后外皮酥脆，内馅拉丝软Q，搭配用龙眼蜜调製而成的香甜蜜糖，吃在嘴里甜在心里！

18秒爆炒鲜牛肉

提供三部位牛肉（日本A5和牛前胸、严选极上鲜牛肉、日本F1前胸上盖）供消费者依口味喜好与预算随心选择。加入特製老缸咸菜心及两种辣椒爆炒出餐，鲜辣滋味堪称是白饭杀手！

（图／轻旅行）

招牌香煎金钱蛋

手拨去壳的水煮鸡蛋经过煎、炸、爆炒后，表皮呈现金黄焦脆的口感，结合香辣滋味层次丰富，为经典不败的家常美味。

（图／轻旅行）

爆炒青椒扁豆丝

羊角椒和四季豆厚工去丝，保留更佳的口感，加入特製酱汁，炒得丝丝入扣，最后加入些许花椒油，清香微麻令人食慾大开！

（图／轻旅行）

炒糖红烧肉焖豆腐

冰糖以小火慢炒呈金黄糖色，均匀包裹住每一块肥瘦相间的五花肉，再加入秘製滷汁小火慢滷，直至每一口肉都浸透入味，鲜嫩多汁、肥而不腻。

（图／轻旅行）

擂双椒茄子皮蛋

湖南经典开胃凉菜，将羊角椒、青辣椒表面烧成虎皮微焦，加入皮蛋、削皮茄子，和特製酱料捣匀，口感烂而不泥、香气四溢，让人胃口大开。

（图／轻旅行）

辣椒鲍鱼小炒肉

以五花肉与二层肉加上糯米椒翻炒入味，并搭配鲍鱼与兔耳菌提升鲜美风味，多种食材完美结合，口感多汁爽脆，喷香开胃超下饭！

（图／轻旅行）

香锅鸡蛋嫩豆腐

鸡蛋豆腐炸至外皮金黄，加入特製调味辣酱，经过鸡白汤烹煮过后吸附饱满汤汁，一口咬下软嫩的鸡蛋豆腐，香辣入味，让人一口接一口。

（图／轻旅行）

芝麻蜜糖滋粑

芝麻滋粑油炸后外皮酥脆，内馅拉丝软Q，浓浓芝麻香气，口感香糯，搭配用龙眼蜜调製而成的香甜蜜糖，吃在嘴里甜在心里！

（图／轻旅行）

炒湘湘｜限时优惠活动：「18秒爆炒鲜牛肉」买一送一

欢庆全新品牌「炒湘湘」盛大开幕，即日起至8月1日品牌超级明星菜「18秒爆炒鲜牛肉」限时买一送一，最高直接现赚788元！活动办法：只要点「18秒爆炒鲜牛肉」任一款部位牛肉，即赠送同品项牛肉兑换券乙张，于下次平日消费单笔满1,500元即可使用。此外，凡加入会员，可立即兑换「超大杯柠檬茶」乙杯(价值128元)；单笔消费满2,500元(不含服务费)即赠500元优惠券乙张，于下次平日消费单笔满2,000元(不含服务费)即可抵用。全新湘菜品牌「炒湘湘」已开放线上订位服务，想抢先嚐鲜务必要快快卡位！

（图／轻旅行）

炒湘湘　Info.地点：台北微风信义4楼(台北市信义区忠孝东路五段 68号)电话：02-27206128开幕日：7月29日(一)线上订位：

【更多台北第一手旅游新讯】台北旅游网 FB：

详细资讯

炒湘湘 微风信义店

Google 评分：5

联络电话：02 2720 6128店家地址：110台湾台北市信义区忠孝东路五段68号4楼 营业时间：星期一: 11:00 – 21:00 星期一: 11:00 – 21:00星期二: 11:00 – 21:00星期三: 11:00 – 21:00星期四: 11:00 – 21:00星期五: 11:00 – 21:00星期六: 11:00 – 21:00星期日: 11:00 – 21:00 文章出处:

# 台北 # 微风信义 # 台北美食 # 信义区美食 # 炒湘湘 # 中式料理 # 湖南菜 # 湘菜