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高雄苓雅区.王义鸡肉饭

发布时间:2023-08-08

店名:王义鸡肉饭地址:高雄市苓雅区青年一路163-8号营业时间:07:00-13:50

对嘉义以外地区被推荐的鸡肉饭滋味总感好奇,于是趁着有事到高雄出差的日子,拜访颇有好评的王义鸡肉饭。

高雄苓雅区.王义鸡肉饭

  早上九点多,摊上仍不乏内用人潮,实力不容小觑。要了碗鸡肉饭,顺道嚐试未曾吃过的鱼肚丸汤。

鸡肉饭(小) 30元 鱼肚丸汤 50元

  这里的鸡肉饭和嘉义最大不同处,大概在于洒了香菜,拌开后嚼入,香菜的特有气味盈于舌上。鸡肉该是鸡胸肉丝,口感较为乾涩,淋饭酱汁的油鹹香也相对稍缺。

  汤里有五大颗鱼肚丸。所谓鱼肚丸便是以鱼浆裹上虱目鱼肚块,外为鱼浆脆弹,夹杂的是鱼肚的滑嫩油香,十分享受。汤头清爽并带些许鱼鲜及韭菜香,很是顺口。

  对王义鸡肉饭的鸡肉饭感动平平,鱼肚丸汤倒是美好。原还想前往新兴区的小林鸡肉饭挑战,可惜想嚐试的店家过多,只好留待它日再探。