隐身台中市西区西屯路幽静巷仔内气质情调老宅餐厅「叁食初麵食•茶饮•私房菜」超适合约会、聚餐、宴客的!也很适合一个人或小俩口于一天忙碌后,在家般温馨的空间享用热腾腾的家常菜、风味料理。两层楼独栋老宅华丽变身的「叁食初」明亮雅緻,由外观看以为是贵鬆鬆ㄟ高价位餐厅,令人惊豔的是,从主厨私房菜、麵食、茶点和茶饮,餐饮美味不踩雷,价格也太亲民!高CP的大宴小酌让人盛讚台中就是霸气!可以让吃货老饕们豪爽呷通海!「叁食初」也被不少老主顾当作自家厨房、餐桌,营业时间从11:00~22:00,全天供餐,老是忙到错过正餐时间吗?这儿随时为你端上热腾腾的佳餚,暖胃又暖心!
和朋友相约「叁食初」聚餐也太省心了吧!早午餐、午餐、下午茶、晚餐,各种时段皆可搞定!「叁食初」提供私房菜、麵食、茶饮点心、手工水饺、滷肉饭,多元美食全天候供餐,唯主厨私房菜只有正餐时段供应。之前看食尚玩家和不少吃货网友推荐,还盛讚这儿「一个人也可吃台菜」!其实,主厨私房菜可不只台菜,还有哪些美味推荐呢?
这栋由老房子改建的食尚殿堂,隐身巷弄,离尘不离城,灯光好,气氛佳!保有老房子的温度,阿嬷家的温馨。餐点选择多,好吃是基本,份量十足!管饱!这么舒适优雅的用餐环境,还免服务费唷!
餐厅提供2~4人方桌,2楼桌数较少,设有两间圆桌包厢,每间可容纳8~10人,也可打通使用。温馨提醒,平日午餐和晚餐时段过来用餐最好也要预约唷,幸好友人早早预约了,当天(平日)我们12:00抵达时,1楼客满,拍不到空景!
赶紧上2楼,抓拍了两张,预约的客人们就来了。
推荐影片叁食初|餐厅MENU台中吃货好友很推荐「叁食初」,我们口味相近,点了一桌菜,道道美味不踩雷!这里的菜色很合我们胃口,光看叁食初MENU就是一种享受,怎么这个、那个,都很想吃啊!
主厨私房菜不只台菜,还有川菜、湘菜、泰国&南洋菜等异国料理,阿嬷的封肉、清蒸葱油鲜鱼、左宗棠烧鸡、川味水煮牛、镇江炖子排、泰式拍肉、避风塘软壳蟹……484超丰富,连「北投酒家菜」鱿鱼螺肉蒜汤都有咧!
主厨精心推出的经典菜色深得我心啊!价位从150元的香蒜有机地瓜叶到480元避风塘软壳蟹,可加价89元升级套餐,套餐附白饭、饮品(可选80元饮品,超过补差额)。以「叁食初」的环境、氛围、食材和烹饪手法,实在是高CP值!除了宴客也大方体面的主厨私房菜,「叁食初」也提供桌菜飨宴,有3980元(4~6人)和4980元(6~8人),需提前两天预约。
「叁食初」亦为备受大好评的台中复古文青麵馆耶!爱吃麵食的我,光看MENU菜单上一整排15种特色麵食~眼睛为之一亮!hen想全部都来刷一轮吼~价位从80元的红油燃麵到200元的川味麻辣牛肉麵,除了经典麵食,叻沙海鲜麵、椒麻唐扬鸡拌麵、椒麻土魠鱼拌麵这3种口味也太虐惹8!!!太想念南洋口味的叻沙海鲜麵了,其他的下次续战蛤~
不只私房菜和麵食好吃!厉害到可以单独拉出来卖,「叁食初」的点心简直不要太邪恶!溏心蛋2颗50元、螃蟹酱花菜60元到塔香炸牡蛎250元,价格比各家港式饮茶还亲民!堪称小馆子价格啊!骰子萝蔔糕、蟹黄烧卖、鼓汁蒸排骨、黄金流沙包、鲜虾腐皮捲、蚝油凤爪……还有我超爱的炼乳银丝卷耶!下午茶或随时想要来点鹹点、甜点的,近30种任你选唷!
「叁食初」的饮料多达近90种!爱美爱养生的我,最爱新鲜现榨果汁、果茶,还有多款饮料添加蜂蜜不加糖唷!喜欢小酌喝两杯的吃货老饕,这里也都备妥妥。自4月份起,下午茶时段饮品全面85折(14:00-17:00)唷!
叁食初|餐点介绍金银蛋烩丝瓜向来是我们家的心头好!香甜的丝瓜搭配鹹蛋和皮蛋的鹹香,佐上爆香葱段和香菇,更惹味下饭!
令人心心念念的川味水煮鱼~吸饱川味酱汁的鱼片入口即化,一口咬下,汨汨流出鲜麻香辣……
还有吃进川麻香的豆芽菜和秀珍菇真的太邪恶啦!虽然颇辣,可吃起来实在太过瘾啦!这锅汤汁打包回家,拌饭、拌麵、拌青菜,也是一绝啊!
充满酱香的台式热炒以九层塔、辣椒、姜片、蒜头爆香,热炒收汁,Q弹鹹香的中卷,又是道超级下饭的美味!
百吃不腻的椒蒜海大虾一上桌,香气四溢!鲜甜大虾铺上满满的大蒜、葱花,加上少许辣椒,大虾下面的粉丝吸饱了海虾、辛香料和酱料蒸煮出的汤汁,鹹香涮嘴!
这锅黄金蚬蒜乌骨鸡汤一上桌,咱们4人都哇了一下!好大一锅啊!幸好我们只点了8菜1汤~已经不少啦,谁让我们有太多想吃的啦!!!而且~这么大锅只要420元唷!吃货A惊讶说:「天啊!这在台北要1000多吧!」吃货B:「起码800跑不掉!」这CP值也太高!
这一锅以黄金蚬、蒜头、乌骨鸡熬煮,乌骨鸡肉质鲜嫩juicy,鸡汤鲜美香醇,喝了一碗立马又盛一碗,浑身冒汗啊!过瘾!
超爱金沙这一味!黄金流沙包以特製鹹蛋黄製成浓郁内馅,麵皮Q弹,一口咬下爆浆流沙包,鹹香四溢,吮指回味!
炸得外酥内嫩的塔香炸牡蛎,一口咬下,鹹香惹味!建议一定要搭配生洋葱片一起吃!这洋葱鲜甜度也太高,毫不辛辣,搭配塔香炸牡蛎一起吃,增加口感层次,也更显清爽香甜!
这扬州炒饭一上桌就觉美味!虾仁、叉烧和米饭粒粒分明,加上鸡蛋和葱花添香,米粒Q弹有劲,愈嚼愈香!让人忍不住一口接一口。
好想念南洋美味~叻沙的鹹香好滋味啊!这碗叻沙海鲜麵满满的食材啊~白虾、蛤蜊、中卷、蟹腿肉、溏心蛋、冻豆腐、香菇,吸饱汤汁,一口咬下~爆浆的鲜香鹹甜四溢!叻沙的汤头是以多种香料熬煮,搭配椰奶的香甜,咖哩的辛辣,浓郁美味不只配麵好吃,配饭也是讚到不行!「叁食初」的麵食可以依个人喜好选择拉麵、白细麵、白粗麵、公仔麵。
隐身巷弄里的老宅餐厅【叁食初麵食•茶饮•私房菜】生意可以做到火热,连平日都客满,的确有其多项优点。「叁食初」让我想起10多年前在中国大陆吃的「外婆家」,这间知名的连锁苏杭菜餐厅在大陆开到200多家,其特色就是料理美味、平价高CP,菜色丰富选择多,大宴小酌都合适。加上环境幽雅舒适,气氛温馨,「叁食初」具备抓住回头客、老主顾的魅力!
上网看了「叁食初」老闆创业的初衷,颇为动容!「是热爱料理也传承情意,在城市高楼里寻一处静谧,在传统与现代中激荡新意,三十初衷。儿时记忆,阵阵香气从窗户飘出,那是记忆里阿嬷在厨房忙碌的身影。是全家人齐聚家中,等待阿嬷端出拿手菜餚,边吃边聊着,朴实又温馨!」
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